Explorando los sabores del Caribe: Un viaje culinario por Cartagena
La ciudad de Cartagena no solo cautiva con sus murallas históricas y su arquitectura colonial, sino también con los sabores que emanan de sus cocinas, siendo este también uno de los atractivos turísticos más importantes de la ciudad. Gracias a este reconocimiento nacional e internacional, la ciudad amurallada alberga restaurantes con platos que hoy se destacan por su sabor y calidad. Por eso desde Serena del Mar te invitamos a conocer las cinco comidas más representativas de la región, para que en tu próxima estadía conozcas más de lo que Cartagena tiene por ofrecer.
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Pescado frito y arroz de coco:
Este plato sencillo pero cautivador combina la frescura del pescado (corvina, pargo o róbalo) con el aroma y la textura del arroz de coco, elaborado con arroz, leche de coco, yuca, cilantro y especias. Cada bocado es una oda a los sabores del Caribe, transportándote directamente a las orillas del mar.Cazuela de mariscos:
La riqueza gastronómica del caribe se ve reflejada en este plato. Esta sopa espesa, es elaborada con camarones, calamares, almejas y mejillones, se cocina en una salsa de tomate, cebolla, ajo, cilantro y especias. Cada cucharada es un abrazo de sabores marinos que te conecta con la herencia pesquera de la ciudad.Carimañolas y empanadas:
Las carimañolas, empanadas rellenas de papa y queso, son un fritos populares que reflejan la maestría de la cocina cartagenera. Estas delicias se fríen hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente. No puedes dejar de probar también las empanadas rellenas de carne y queso, las cuales son un verdadero banqueteCóctel de Camarones y Dulces Tradicionales:
Refrescante y Dulce Placer: Refresca tu paladar con el cóctel de camarones, una mezcla de camarones frescos, limón, cebolla, cilantro y salsa de tomate. Este plato ligero y sabroso es perfecto para los días soleados de Cartagena. Para endulzar la experiencia, los dulces a base de coco y panela, como cocadas, alegrías y obleas, ofrecen una variedad de texturas y sabores que son el broche de oro perfecto.Posta Cartagenera:
Se trata de un corte de carne de res, generalmente de bifé de chorizo o punta de anca, que se cocina en una salsa de panela, clavos, canela y otras especias. El resultado es una carne jugosa y tierna con un sabor dulce y picante.
Explorar los sabores de Cartagena es sumergirse en un festín que va más allá de la comida: es un viaje por la rica historia y tradiciones de la ciudad. Cada plato cuenta una historia única, desde el fresco pescado frito hasta la tradicional Posta Cartagenera. En la mesa de Cartagena, la comida se convierte en una expresión de amor y legado, una celebración de la vida que invita a todos a disfrutar de la diversidad, la pasión y la deliciosa esencia de esta joya culinaria.